Canh đuôi bò hầm
| Canh đuôi bò hầm | |
|---|---|
 | |
| Thể loại | Món canh |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu
[sửa]- 700 g đuôi bò
- 3 củ cà rốt (300 g)
- Cần tây
- 1 củ gừng, giã dập
- 1 củ hành tây bằm nhỏ
- Hạt nêm, dầu ăn, tiêu
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 2 muỗng canh rượu vang
Cách làm
[sửa]- Đuôi bò cho vào lò nướng nướng khoảng 15 phút (175°C). Ướp đuôi bò với gừng, ½ hành tây, rượu vang, nước cốt chanh, hạt nêm, tiêu khoảng 1 giờ.
- Cà rốt gọt vỏ, xắt khúc 4 cm. Cần tây cắt khúc.
- Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi và phần hành tây còn lại, cho đuôi bò vào hầm khoảng 1 giờ, cho cà rốt vào hầm tiếp. Khi đuôi bò chín mềm, cho cần tây vào, xúc ra tô.
Thưởng thức
[sửa]Món này ăn với cơm nóng hoặc bánh mì rất ngon.
