Nấu ăn:Cá thu Nhật kho đậu bắp

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Cá thu Nhật kho đậu bắp
Thể loại Món kho
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Cá thu Nhật làm sạch, bỏ ruột, rửa bằng nước muối pha loãng, thái khúc dài 5 cm. Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng nước màu, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng nước mắm.
  • Đậu bắp rửa sạch với ít nước muối pha loãng, thái đôi. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.
  • Xào thơm gừng với 1 muỗng canh dầu ăn. Xếp cá vào nồi, đổ thêm ít nước xăm xắp mặt cá, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng súp nước mắm. Kho cá thêm 10 phút, sau đó cho đậu bắp vào kho thêm 5 phút nữa, tắt bếp.

Để cá kho được ngon, bạn không nên sử dụng nước tiết ra khi ướp, sẽ làm cá bị tanh.