Nấu ăn:Cá bạc má kho măng

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Cá bạc má kho măng
Thể loại Món kho
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Thực hiện[sửa]

  • Cá bạc má làm sạch, để ráo. Giã nát đầu hành lá, trộn đều với nước mắm, đường và hạt nêm. Cho hỗn hợp này vào ướp cá, để khoảng 5-10 phút.
  • Măng cắt bỏ đoạn già, xé sợi hoặc cắt miếng mỏng tùy thích.
  • Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi, thả cá đã ướp gia vị vào chảo. Để lửa nhỏ đến khi cá săn lại. Thêm nước dừa vào, đợi đến khi nước dừa sôi, cho măng vào, tiếp tục kho đến khi nước cá hơi sánh lại và thấm gia vị, tắt bếp.