Nấu ăn:Hoành thánh chiên giòn

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Hoành thánh chiên giòn
Thể loại Món chiên
Giới thiệu

Đây là một loại bánh rán nhân thịt, món ăn truyền thống của trung Hoa

Nguyên liệu[sửa]

- Lá hoành thánh

- 200 g thịt lợn xay

- 100 tôm tươi, bóc vỏ, giã nhuyễn

- 50 g măng tươi thái nhỏ

- ½ củ hành tây, băm nhuyễn

- 1 thìa canh rau mùi, thái nhuyễn

- 1 thìa cà phê xì dầu

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm[sửa]

Ủ lá hoành thánh bằng vải thưa. Cho tôm, thịt, măng, rau mùi, xì dầu, củ hành, gia vị vào bát lớn, trộn đều. Trải lá hoành thánh ra, cho 1 thìa nhân vào giữa, túm đều miệng lá hoành thánh lại. Dầu nóng, cho vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.