Nấu ăn:Gỏi phổ tai

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Gỏi phổ tai
Thể loại Món gỏi
Giới thiệu

Giòn, có vị chua ngọt, đó là sự hấp dẫn rất riêng của món gỏi này. Bạn có thể bắt đầu bữa tiệc bằng món ăn nhẹ nhàng này.

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

Ức gà luộc chín, xé sợi, bỏ xương. Bóp dưa leo, cà rốt với muối, xả sạch, vắt ráo. Trộn nước cốt chanh với 4 muỗng đường, 4 muỗng cà phê nước mắm. Khuấy đều cho đường tan. Trộn hỗn hợp gồm phổ tai, dưa leo, cà rốt, thịt gà, ½ thìa lạc rang, ớt, với hỗn hợp nước chanh.

Dọn ra đĩa tròn lớn, rắc thêm ít lạc rang lên trên, trang trí vài lát ớt và rau mùi. Dọn kèm với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm.