Sổ tay nội trợ/Dưa chuột

Tủ sách mở Wikibooks
< Sổ tay nội trợ(đổi hướng từ Dưa leo)
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Quả dưa chuột

Dưa chuột (Cucumis sativus) (miền Nam Việt Nam gọi là dưa leo) là một cây trồng phổ biến, là loại rau ăn quả thương mại quan trọng, nó được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm của nhiều nước.

Quả dưa chuột bổ dọc
Dưa chuột, tính cả vỏ
Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz)
Năng lượng 65 kJ (16 kcal)
Carbohydrat 3.63 g
Đường 1.67 g
Chất xơ thực phẩm 0.5 g
Chất béo 0.11 g
Protein 0.65 g
Thiamin (Vit. B1) 0.027 mg (2%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.033 mg (2%)
Niacin (Vit. B3) 0.098 mg (1%)
Axit pantothenic (Vit. B5) 0.259 mg (5%)
Vitamin B6 0.040 mg (3%)
Axit folic (Vit. B9) 7 μg (2%)
Vitamin C 2.8 mg (5%)
Canxi 16 mg (2%)
Sắt 0.28 mg (2%)
Magie 13 mg (4%)
Phospho 24 mg (3%)
Kali 147 mg (3%)
Kẽm 0.20 mg (2%)
Tỷ lệ phần trăm theo lượng hấp thụ hàng ngày của người lớn.
Nguồn: Cơ sở dữ liệu USDA


Liên kết ngoài[sửa]