Nấu ăn:Chuối sốt caramen

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Chuối sốt caramen
Thể loại Món chiên
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

- 5 quả chuối xiêm thật chín, chọn quảlớn

- 200 g dừa nạo

- 1 quả trứng gà

- Dầu ăn

- Chanh, vắt lấy nước cốt

- Đường

Cách làm[sửa]

Bóc vỏ chuối, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, xả lại với nước, để ráo

Đánh tan trứng gà

Nhúng chuối vào trứng gà, lăn đều quả chuối qua dừa Dầu nóng, thả chuối vào chên, lớp dừa áo bên ngoài vàng đều là được. Vớt chuối ra, cho vào giấy thấm dầu Caramen: Cho đường, 1 bát nước và nước cốt chanh vào chảo, để nhỏ lửa. Dùg đũa khuấy đều cho đường tan. Khi đường chuyển sang màu vàng, tắt bếp.

Khi dùng, rưới caramen lên chuối. Dùng nóng hay lạnh đều ngon.