Chuối bọc nếp nướng

Chuối bọc nếp nướng
Thể loại	Món nướng

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

• 500 g gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 4 giờ
• 2 lon chuối hộp hoặc 10 trái chuối sứ
• 400 g nước cốt dừa
• 1 muỗng cà phê bột năng
• Lá chuối trụng sơ, lau khô
• Đậu phộng giã
• Đường, muối

Cách làm

• Gạo nếp sau ngâm để ra rổ cho ráo, trộn với 1 muỗng cà phê muối bỏ vào nồi cơm điện cùng với 200 g nước cốt dừa, thêm nước sâm sấp mặt gạo như nấu cơm nếp vậy. Gạo nếp vừa chín thì cho 2 muỗng canh đường vào dùng đũa xới đều.
• Trải Frischhaltefoilie ra mặt bàn, múc 1 muỗng (muỗng xới cơm) nếp lên mặt Frischhaltefoilie (nhớ ém cho chặt) rồi đặt chuối lên chính giữa nếp và cuộn tròn lại.
• Tháo Frischhaltefoilie ra, dùng lá chuối bọc lại.
• Làm nóng lò 200°C, cho chuối vào nướng đến khi chuối vàng là được.
• Trong khi nướng chuối thì làm nước cốt dừa: cho 200 g nước cốt dừa còn lại, đường (ăn ngọt nhiều ít tùy ý), tí muố ivà 1 muỗng cà phê bột năng nấu với lửa nhỏ, khi thấy hơi sền sệt là được (cũng có thể thêm bột bánh càng ngon).