Nấu ăn:Chè thưng

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Chè thưng
Chè Thưng.jpg
Thể loại Món chè
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

Công đoạn 1[sửa]

  • Rửa sạch bột báng, bột khoai đem ngâm nước cho nở.
  • Nấm mèo đem ngâm nước cho nở, cắt sợi.
  • Vắt 1 chén nước cốt dừa, 1 lít nước dảo.
  • Đậu xanh ngâm mềm, đãi vỏ.
  • Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim đem ngâm nở.
  • Lá dứa cắt khúc rồi bó lại.

Công đoạn 2[sửa]

  • Hấp đậu xanh hoặc nấu chín.
  • Hạt sen nấu chín mềm.
  • Cho bột báng vào chung nước dảo nấu sôi vào dạo, cho đậu xanh, hạt sen, bột khoai vào nấu chung.
  • Đến khi bộ khoai chính thì cho nấm mèo, lá dứa vào.
  • Cho nước cốt dừa vào quậy đều, nhắc ra khỏi bếp.

Công đoạn 3[sửa]

  • Múc chè ra từng chén.