Nấu ăn:Chè chuối

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Chè chuối
Thể loại Món chè
Số người ăn 20 chén
Thời gian thực hiện 3 giờ
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

Chuẩn bị[sửa]

  • Lột vỏ chuối, bỏ chỉ, ép hơi dẹp, để nguyên hoặc cắt khúc. Ướp chuối với muối và đường cho thấm.
  • Rửa sạch bột báng, bột khoai rồi ngâm khoảng 2 giờ.
  • Vắt 1 chén nước cốt dừa, 1-2 lít nước dão.
  • Cắt khúc lá dứa, rửa sạch rồi bó lại.

Chế biến[sửa]

  • Cho bột báng vào nồi nước dão dừa đun sôi.
  • Cho bột khoai, chuối vào nấu sôi.
  • Bỏ lá dứa vào.
  • Khi bột khoai chín thì chế nước cốt dừa vô chung, trộn đều và nhắc ra khỏi bếp.

Trình bày[sửa]

  • Múc chè ra chén. Rắc đậu phộng đâm nhỏ lên trên.