Cháo bò
| Cháo bò | |
|---|---|
| Thể loại | Món cháo |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu
[sửa]- 2/3 chén nhỏ gạo tẻ (ngâm nước ấm 15 phút, trải mỏng ra rổ phơi 30 phút cho khô nước)
- 1 lon chicken broth 32 oz hoặc nước lèo heo
- 1/2 lon nước lạnh
- 1/2 chén đậu phộng giã vừa
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng cà phê tỏi xay
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
Thực hiện
[sửa]Cho dầu vô nồi, đun cho thật nóng, cho gạo vô rang 2 phút rồi cho tỏi xay vô phi sơ, cho thịt bò xay vô xào hơi chín. Kế đến cho nước lèo và nước lạnh nấu sôi, vặn lửa nhỏ xuống. Nấu tiếp khoảng 15 - 20 phút là cháo chín. Lòng đỏ trứng gà đánh đều rồi cho từ từ vô nồi cháo, lấy đũa khuấy nhẹ để trứng thành sợi.
