Cá hồi xốt chua ngọt
| Cá hồi xốt chua ngọt | |
|---|---|
| Thể loại | Món chiên |
Giới thiệu
Tuy món ăn này hơi đắt tiền một chút, nhưng đôi khi bạn cũng cần cải thiện cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng vào bếp trổ tài với cá hồi nhé
Nguyên liệu
[sửa]- 250 g phi lê cá hồi, rã đông, rửa sạch lau khô, thái miếng vuông vừa dùng
- 1 củ hành tây, bóc vỏ, thái miếng vuông 1,5 cm
- 1 quả cà chua, rửa sạch, thái miếng vuông 1,5 cm
- 1 quả ớt đỏ Đà Lạt, bỏ hạt, thái miếng vuông 1,5 cm
- 50 g cần tây, rửa sạch, thái khúc
- 50 g gừng, gọt vỏ, thái sợi
- 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt
- 1 thìa bột năng, hòa tan với 5 thìa nước
- Muối, tiêu, đường
Cách làm
[sửa]Ướp cá với gia vị, để 10 phút. Dầu nóng, cho cá vào chiên vàng. Nước sốt: Phi tỏi thơm, cho gừng vào xào.
Tiếp tục xào hành tây, ớt đỏ, cà chua tái chín. Cho nước cốt chanh, bột năng, gia vị vào. Nước sốt sánh, có vị chua ngọt là được. Cho cần tây vào trộn đều.
Xếp cá ra đĩa, rưới nước xốt lên trên, dùng nóng.
