Nấu ăn:Cá bống ram nghệ

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Cá bống ram nghệ
Thể loại Món kho
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Dùng dao nhỏ mổ 1 đường dọc dưới bụng, lấy hết lòng cá, cắt bỏ bớt mang và phần đầu nhọn. Rửa sạch, để ráo.
  • Thái lát nghệ, thái nhuyễn hành lá.
  • Đun sôi khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím và nghệ vào, đảo cho đến khi nghệ tiết ra màu vàng đẹp.
  • Cho tiếp cá vào, đảo đều. Nêm nước mắm, đường, bột nêm vừa ăn.
  • Rót khoảng 3 muỗng canh nước vào, ram đến khi phần nước sánh lại là được.
  • Rắc tiêu và hành lá. Dọn cá ram nghệ ra đĩa.