Nấu ăn:Bò cặp vách

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Bò cặp vách
Thể loại Món nướng
Số người ăn 4
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

Bò cặp vách là một món xiên nướng thơm lừng, rất thích hợp ăn vào mùa đông.

Nguyên liệu[sửa]

Thực hiện[sửa]

  • Ướp thịt bò với tỏi, tiêu, đường, dầu ăn, ngũ vị hương.
  • Gan và mỡ heo ướp gia vị.
  • Phi tỏi, trộn mật ong.
  • Trải thịt bò ra cuộn gan, mỡ heo, củ kiệu. Sau đó xiên que nướng, vừa nướng vừa thoa mật ong và tỏi phi.
  • Làm mắm nêm: thơm, mắm nêm, tỏi, ớt, đường, nước sôi, đậu phộng rang.
  • Sau khi chế biến, bày thịt bò xiên ra đĩa và dùng rau sống trang trí để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ăn kèm bánh phồng tôm và nước mắm nêm.