Nấu ăn:Xôi bắp

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Xôi bắp
Xoi bap.JPG
Thể loại Món hấp
Thời gian thực hiện 30 - 45 phút
Độ khó Dễ
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  1. Bắp ngâm với chút muối khoảng 12 giờ.
  2. Nếp và đậu xanh ngâm khoảng 4 giờ hoặc qua đêm.
  3. Đậu xanh hấp chín rồi cho vô máy xay xay nhuyễn.
  4. Bắp sau khi ngâm đem luộc đến khi thấy hạt bắp nở mềm là được (khoảng 45-60 phút), để ra rổ cho ráo (không xả lại nước lạnh).
  5. Bắp, nếp và ít muối cho vô nồi hấp khoảng 10-15 phút.
  6. Hành tím phi vàng.
  7. Xới xôi ra đĩa, rải đậu xanh đã xay nhuyễn, đường và dừa sợi rồi măm măm thôi.