Nấu ăn:Xôi bắp

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Xôi bắp
Xoi bap.JPG
Thể loại Món hấp
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Bắp ngâm với chút muối khoảng 12 giờ.
  • Nếp và đậu xanh ngâm khoảng 4 giờ hoặc qua đêm.
  • Đậu xanh hấp chín rồi cho vô máy xay xay nhuyễn.
  • Bắp sau khi ngâm đem luộc đến khi thấy hạt bắp nở mềm là được (khoảng 45-60 phút), để ra rổ cho ráo (không xả lại nước lạnh).
  • Bắp, nếp và ít muối cho vô nồi hấp khoảng 10-15 phút.
  • Hành tím phi vàng.
  • Xới xôi ra đĩa, rải đậu xanh đã xay nhuyễn, đường và dừa sợi rồi măm măm thôi.