Trứng nhồi lòng đỏ
| Trứng nhồi lòng đỏ | |
|---|---|
 | |
| Thể loại | Món luộc |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu
[sửa]- 8 cái trứng
- 3 muỗng canh Mayonnaise (nên lựa loại Mayonnaise có độ béo thấp)
- 1 muỗng cà phê mù tạt
- 5 giọt nước cốt chanh
- Ít muối, tiêu
- 1 củ cà rốt (trang trí)
- Xà lách son (trang trí)
Cách làm
[sửa]- Trứng luộc kỹ, khoảng 10-12 phút, xả nước lạnh, bóc vỏ đỏ nguội, cắt làm hai, lấy lòng đỏ ra một cái tô.
- Cho sốt Mayonnaise, nước cốt chanh, mù tạt vô tô lòng đỏ và nghiền nát hoặc cho vô Stabmixer (máy xay sinh tố) xay nhuyễn, nêm nếm lại với ít muối và tiêu cho vừa ăn. Múc lòng đỏ vào bao bắt bông kem có gắn đuôi sao nhỏ nặn lên lòng trắng hoặc đơn giản hơn có thể dùng thìa xúc vào lòng trắng.
- Xếp trứng ra đĩa, chính giữa để xà lách son và vài bông hoa hồng bằng cà rốt lên.
