Nấu ăn:Trứng nhồi lòng đỏ

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Trứng nhồi lòng đỏ
Trung nhoi long do.jpg
Thể loại Món luộc
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

Trứng luộc kỹ, khoảng 10-12 phút, xả nước lạnh, bóc vỏ đỏ nguội, cắt làm hai, lấy lòng đỏ ra một cái tô.

Cho sốt Mayonnaise, nước cốt chanh, mù tạt vô tô lòng đỏ và nghiền nát hoặc cho vô Stabmixer (máy xay sinh tố) xay nhuyễn, nêm nếm lại với ít muối và tiêu cho vừa ăn. Múc lòng đỏ vào bao bắt bông kem có gắn đuôi sao nhỏ nặn lên lòng trắng hoặc đơn giản hơn có thể dùng thìa xúc vào lòng trắng.

Xếp trứng ra đĩa, chính giữa để xà lách son và vài bông hoa hồng bằng cà rốt lên.