Trà sữa Thái xanh
| Trà sữa Thái xanh | |
|---|---|
 | |
| Thể loại | Kem và thức uống |
| Số người ăn | 5 người |
| Thời gian thực hiện | 2 - 3 tiếng |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
Trà sữa thái xanh (hay Trà Thái) gần đây đã trở thành món đồ uống phổ biến bới hương vị thơm ngon, dễ uống, màu sắc lại rất bắt mắt. Công thức làm trà sữa với vị thơm ngọt, thanh thanh cũng những viên thạch mềm tan trong miệng, uống rất ghiền, ai uống cũng phải thích mê.
Nguyên liệu
[sửa]- Thạch rau câu 1 gói 10 g
- Đường: 280 g
- Nước: 3 lít
- Trà xanh: 40 g
- Nước sôi: 2 lít
- Nước lọc nguội: 1,5 lít
- Sữa đặc: 1 hộp
- Đường cát: 200 g
Cách làm
[sửa]- Trộn đều đường với bột thạch (không để riêng đường, riêng bột thạch vì như thế bột thạch gặp nước sôi sẽ vón cục ngay).
- Cho 3 lít nước vào nồi, đun sôi sau đó cho hỗn hợp bột thạch đường vào khuấy đều tay cho tan, đun sôi 5 phút rồi tắt bếp.
- Đổ thạch vào khuôn hoặc bát to, để thạch hơi ấm thì vớt màng thạch bỏ đi, cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh đợi cho thạch đông hẳn trong khoảng 20-30 phút, tiếp theo lấy thạch ra khỏi tủ và cắt thạch vừa ăn.
- Pha trà với 2 lít nước sôi, để 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà đem vò thêm một chút rồi cho tiếp 1,5 lít nước nguội vào lọc lại lần nữa rồi hòa vào nồi nước cốt trà sẽ được một hỗn hợp trà có màu xanh đen đậm đặc.
- Cho thêm 1 bát con sữa đặc và 3 thìa đường cát vào nước trà hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm. Cho thạch cắt nhỏ vào trà, thêm đá và thưởng thức.
Lưu ý: Bạn có thể mua trà Thái bán sẵn tại các cửa hàng hoặc siêu thị, một gói giá 70.000 VND pha được 17,5 lít trà. Nên làm thạch trước khi pha trà để pha xong là có thể cho thạch vào trà luôn. Nếu muốn ăn thạch có nhiều vị bạn chỉ cần thêm siro hoặc bột vị vào pha cùng là được.
Chúc các bạn có ngon miệng với cách làm trà sữa thái xanh đơn giản tại nhà này.
Tham khảo
[sửa]Cách làm trà sữa thái xanh đơn giản tại nhà.Hôm nay ăn gì
