Kim tiền kê
| Kim tiền kê | |
|---|---|
| Thể loại | Món nướng |
| Số người ăn | 2 người |
| Thời gian thực hiện | 25 - 35 phút |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
Đây là món ăn rất thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời hoặc chuyến đi cắm trại.
Nguyên liệu
[sửa]- 200 g thịt ức gà
- 100 g mỡ gáy
- 2 cây lạp xưởng
- 100 g thịt thăn
- Rượu thơm
- Ngũ vị hương, muối, tiêu, đường, xì dầu, dầu hào, hạt nêm
Cách làm
[sửa]- Thịt ức gà, thịt thăn cắt miếng vuông dày khoảng 5 mm. Lạp xưởng chọn loại to, cắt khoanh tròn dày như miếng thịt.
- Ướp tất cả với một ít tiêu, đường, hạt nêm, rượu thơm, xì dầu và dầu hào khoảng 3 giờ cho thấm gia vị.
- Mỡ gáy cắt miếng như thịt, ướp với đường, để chỗ nắng hay nóng cho đến khi mỡ trong vắt.
- Xiên lần lượt thịt gà, mỡ, thịt heo, mỡ và lạp xưởng vào que nướng, nướng vàng, xếp ra đĩa. Dùng chung với xì dầu, ớt cắt lát.
