Hoa cải xào nấm chao
| Hoa cải xào nấm chao | |
|---|---|
| Thể loại | Món chay |
Giới thiệu
Món hoa cải xào nấm, chao là một trong những món chay rất ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu
[sửa]- 300 g cải ngọt có hoa, nhặt phần non, ngâm rửa sạch, để ráo
- 4 viên chao trắng, tán nhuyễn, nêm đường vừa ăn
- 200 g nấm bào ngư, ngâm với nước muối pha loãng, xả sạch, xé đôi, vắt bớt nước, để ráo
- Tỏi băm nhuyễn
- Dầu mè
- Muối, tiêu, đường, nước tương
Cách làm
[sửa]- Chảo nóng, cho dầu và tỏi vào phi thơm, cho nấm vào xào sơ, nêm nước tương, muối, đường, dầu mè, vừa ăn, cho ra đĩa.
- Phi tỏi thơm, xào cải, tiếp tục cho chao vào, đảo nhanh tay với lửa lớn. Cho nấm vào, trộn đều, tắt bếp.
- Cho thức ăn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu, dùng nóng với cơm cùng nước tương ớt.
