Gỏi mít tôm thịt
| Gỏi mít tôm thịt | |
|---|---|
| Thể loại | Món gỏi |
Giới thiệu
Món này thường dùng để khai vị, và cũng có tác dụng xoá đi cảm giác ngấy của những món ăn chính giàu chất mỡ, đạm. Chúc bạn thành công với công thức chế biến sau đây.
Nguyên liệu
[sửa]- 500 g mít non luộc
- 300 g tôm đất tươi
- 200 g thịt ba rọi
- 2 trái chanh
- 2 trái ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
- 100 g đường cát
- 50 g lạc rang
- 20 cái bánh phồng tôm chiên vàng
- 50 g rau răm
- 50 g tỏi
Cách làm
[sửa]Mít luộc rửa sạch bằng nước lạnh, bỏ hột, cắt lát mỏng. Tôm luộc bóc bỏ vỏ. Thịt ba rọi luộc cắt sợi. Rau răm cắt nhỏ. Nước chanh vắt pha với 3 muỗng đường. Nước mắm, đường, tỏi bằm và ớt bằm quấy đều Cho 4 muỗng súp dầu ăn vào chảo rồi cho 2 muỗng súp tỏi băm vào phi thơm.
Cách trộn gỏi: Cho các hỗn hợp trên vào trộn đều cùng nước mắm, chanh đường, tỏi phi, nêm vừa ăn. Cho ra đĩa, rắc lạc, trang trí ớt tỉa hoa và ngò lên.
Dọn ăn chung với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
