Gỏi hến
| Gỏi hến | |
|---|---|
| Thể loại | Món gỏi |
| Thời gian thực hiện | 45 - 60 phút |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
Món này bạn có thể ăn cùng bánh đa nướng. Vừa nhâm nhi cốc bia vừa bẻ miếng bánh để xúc hến thì thật là tuyệt.
Nguyên liệu
[sửa]- 3 kg hến, ngâm, rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt hoặc 300 g thịt hến đã gỡ sẵn
- 50 g vừng trắng, rang vàng
- 1 muỗng sả băm, rang vàng thơm
- Rau răm, nhặt lá, rửa sạch, thái sợi
- Ớt thái lát
- Bánh đa vừng
- Nước mắm, muối, tiêu, đường
Cách làm
[sửa]- Trộn hến với vừng rang, sả rang, ớt, nêm gia vị vừa miệng. Để ngấm gia vị 10 phút.
- Cho hến đã trộn gia vị vào chảo cháy với lửa vừa, nêm lại cho vừa miệng.
- Cho rau răm vào trộn đều, tắt bếp.
- Bánh đa có thể nướng hoặc chiên vàng, có thể mua bánh đã nướng sẵn.
- Cho ra đĩa, trang trí thêm rau răm xung quanh.
