Nấu ăn:Chả trứng muối

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Chả trứng muối
Cha trung muoi.jpg
Thể loại Món hấp
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

3 trứng gà

5 lòng đỏ trứng muối

1 nhúm bún tàu

3 cái nấm mèo

350g thịt heo xay

1 củ hành tây

2 lòng đỏ trứng gà

Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm

Cách làm[sửa]

- Hành tây cắt hạt lựu

- Nấm mèo ngâm nở thái hạt lựu

- Bún tàu ngâm nở cắt ngắn lại

- Trứng đánh tan rồi cho tất tần tật những thứ còn lại thịt xay, nấm mèo, bún tàu, hành tây vào, cho 2 muỗng nước mắm, hạt nêm, tiêu vào ( nêm nếm tùy khẩu vị mỗi nhà nha).

- Chia hỗn hợp trứng thịt vào từng chén nhỏ rồi ấn lòng đỏ trứng muối ở giữa đem hấp khoảng 15-20 phút, dùng tăm xiên thử trứng chín chưa, quét lòng đỏ trứng gà lên mặt , hấp thêm 5 phút nữa (k đậy nắp) vậy là đem ra măm được rùi. Cắt thêm vài lát dưa leo or cà chua nữa, ăn rất đưa cơm đó