Nấu ăn:Cháo gà

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Cháo gà
Thể loại Món cháo
Số người ăn 4
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

Cháo gà không chỉ là món ăn sáng phổ biến, nó còn có tác dụng giải cảm rất tốt. Nếu bạn là người luôn bận rộn, hãy áp dụng 2 cách nấu cháo gà ngon tuyệt dưới đây, nhanh chóng mà vẫn ngon đấy. Cháo gà không chỉ là món ăn sáng bổ dưỡng, nó còn là món ăn giúp người ốm phục hồi thể trạng rất nhanh. Ở cách nấu cháo gà này, bạn có thể chọn thịt gà ta hoặc gà công nghiệp đều được, khi nấu cháo gà nếu nấu cho người ốm thì thêm hành lá, tía tô... sẽ giúp lấy lại sức lực nhanh hơn đấy.

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Gà mua về xát muối, rửa sạch, có thể dùng thêm giấm hoặc rượu trắng để làm sạch, loại bỏ hết chất bẩn.
  • Rửa sạch với nước lần nữa rồi để ráo, cho gà vào luộc, thêm chút muối cho gà có vị đậm đồng thời nước sẽ nhanh sôi hơn.
  • Sau khi gà chín, bạn vớt ra để nguội rồi xé sợi, xương lọc ra để riêng.
  • Gạo tẻ thơm bạn vo sạch, bỏ trấu nếu có rồi cho vào nồi nước luộc gà để nấu cháo. Cho thêm xương gà đã lọc riêng vào ninh cùng cho món cháo gà thêm ngọt nước.
  • Đậy vung rồi ninh cháo cho đến khi gạo chín nhừ, nồi cháo gà có độ sánh thì bạn gắp xương gà bỏ ra.
  • Đun sôi cháo thêm một lúc nữa rồi trút hết phần thịt gà xé sợi vào. Nếu cháo gà bị cạn nước, bạn đổ thêm một chút rồi đun tiếp nhé. Muốn nấu cháo gà ngon, bạn nên cho lượng nước vừa đủ sao cho cháo không bị đặc cũng không bị loãng quá.
  • Thêm nếm hạt nêm, chút muối và chút nước mắm (mắm sẽ giúp món cháo thơm hơn). Hành lá, rau mùi đã rửa sạch, bạn thái nhỏ rồi trút vào nồi cháo. Đảo đều bắc ra là xong.

Thành phẩm[sửa]

Khi ăn bạn chỉ cần múc cháo ra bát, thêm chút hạt tiêu, vài lát ớt nếu ăn cay rồi thưởng thức là được. Nếu bị cảm, sốt, bạn nên cho nhiều tía tô và gừng khi nấu cháo gà nhé, khi ấy sẽ rất nhanh hết cảm.

Cách nấu cháo gà ngon không khó, tuy nhiên trong quá trình nấu, bạn cần trông kỹ nếu không cháo sẽ bị trào ra ngoài, hoặc bị cháy khét. tiêu bột, vài lát ớt và ăn nóng thì cực kỳ ngon đấy. Nếu trời lạnh, hay bạn đang bị cảm thì thêm nhiều rau tía tô và vài lát gừng thái nhỏ ăn sẽ giải cảm rất hiệu nghiệm. Vị ngọt của gà hòa quyện với mùi thơm của gạo, của hành của tiêu ăn khi nóng sẽ làm cho vừa ăn vừa thổi rất ngon lành đấy.

Cách nấu nhanh bằng nồi cơm điện[sửa]

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

Đầu tiên bạn ngâm gạo nếp cho gạo nở ra. Mặc dù nấu cháo gà bằng nồi cơm điện rất nhanh nhừ, tuy nhiên bạn cứ ngâm gạo trước như vậy khi nấu sẽ nhanh chín hơn đấy.

Sau khi ngâm gạo khoảng 2 tiếng, chắt bỏ nước, bỏ gạo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho gạo nếp đã xay vào nồi cơm điện, thêm lượng nước vào, chú ý để nấu cháo gà ngon bạn cứ đổ lượng nước nhiều một chút hơn là nấu cơm bình thường. Khi nấu cháo, nếu cạn nước thì cho thêm để món cháo không bị đặc.

Sau khi cháo nhừ, bạn cho thịt gà đã băm nhỏ hoặc xé sợi vào ninh cùng. Khi nấu chà bằng nồi cơm điện, bạn nên xé thật nhỏ thịt để gà nhanh chín nhé! Nếu không thích mất nhiều công đoạn, thì bạn có thể cho thịt gà vào ngay từ đầu khi ninh gạo cũng được

Đến khi cháo và thịt gà chín, bạn trút hành lá, tía tô đã thái nhỏ, nêm nếm thêm gia vị bột canh, mắm, mì chính cho vừa ăn là được. Khuấy đều nhẹ nhàng rồi bắc ra là xong.

Thành phẩm[sửa]

Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức hơn rất nhiều. Với cách này, bạn không cần phải lo lắng nồi cháo bị trào. Để cháo gà ngon hơn, cứ khoảng 15 phút, bạn lại bấm nút cook một lần, sau đó chuyển sang chế độ warm, rồi 15 phút sau lại quay lại nút cook… cứ như vậy thì cháo gà sẽ nhanh nhừ hơn.

Tùy từng khẩu vị, khi nấu cháo gà bạn có thể cho thêm hạt sen, nấm hương, mộc nhĩ… để món ăn thêm đậm đà và đa dạng hương vị hơn. Cháo gà hạt sen còn có công dụng chữa mất ngủ rất tốt.

Tham khảo[sửa]