Canh bắp cải cuộn thịt
Giao diện
Canh bắp cải cuộn thịt | |
---|---|
Thể loại | Món canh |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu
[sửa]- 300g thịt bằm (loại thịt heo và bò chung cho đỡ mỡ)
- 1 cái Wirsingkohl nhỏ
- Hành lá dùng để cột
- Gia vị nêm nếm: muối, tiêu, hạt nêm từ thịt
Cách làm
[sửa]- Ướp vào thịt muối, tiêu, tí đường, hành lá phần trắng, hạt nêm từ thịt cho vừa ăn, để tủ lạnh khoảng 20 đến 30 phút.
- Bắp cải tách lá rửa sạch, cắt làm 4 bỏ phần cuống cứng chính giữa đi, cho vào nồi luộc sơ khoảng 3 phút, vớt cải ra rổ, xả lại nước lạnh để ráo, giữ lại nước luộc rau.
- Hành lá lấy phần cọng xanh cho vào nồi nước luộc cải trụng sơ khoảng 1 phút.
- Trải lá cải lên mặt thớt cho 1 hoặc 2 muỗng cà phê thịt bằm vô chính giữa, cuộn lại dùng hành lá buộc lại.
- Nước luộc bắp cải đun sôi, cho bắp cải đã cuộn vào nấu khoảng 15-20 phút, nêm nếm lại vừa ăn.