Cánh vịt nấu tương
| Cánh vịt nấu tương | |
|---|---|
| Thể loại | Món canh |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu
[sửa]- 6 cái cánh vịt
- 50 g tương đặc
- 5 g rượu
- 25g đường trắng
- 3 g bột ngọt
- 2 g hồi hương
- 2 g vỏ quế
- 5 g hành
- 5 g gừng
Cách làm
[sửa]- Ngâm cánh vịt trong nước, vớt ra rửa sạch rồi cho vào nồi.
- Cho tương, đường, hồi hương, vỏ quế, gừng, hành, rượu và một lượng nước thích hợp vào nồi cánh vịt nấu trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi nước sánh lại thì vớt ra để nguội, chặt miếng xếp vào đĩa.
Yêu cầu: Vị thơm ngon đậm đà, ngọt mặn vừa ăn.
