Nấu ăn:Cá mú chưng kỳ lân

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Cá mú chưng kỳ lân
Thể loại Món hấp
Giới thiệu

Hơi cầu kỳ một chút nhưng đổi lại bạn có được một món ăn sang trọng và ngon miệng.

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

Cá làm sạch, bổ dọc đôi theo cá, lóc bỏ xương ống, rắc muối tiêu, dầu mè, nhét thịt dăm bông, nấm đông cô, gừng vào bên trong con cá, bên ngoài cắt xéo.

Đặt cá lên đĩa, hấp cách thủy khoảng 20 phút. Hấp xong lấy nước cá và nước dùng, muối, tiêu, đường, dầu hào, mè, xì dầu đen, nước tương, đun sôi và cho một ít bột năng vào làm nước sốt. Cá chín, rưới nước sốt lên cá. Món này ăn nóng.