Nấu ăn:Cá mùi kho củ cải

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Cá mùi kho củ cải
Thể loại Món kho
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Củ cải trắng rửa sạch, cắt miếng rồi luộc chín đến 80%; cá mùi rửa sạch, cắt miếng.
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng, tỏi, trần bì, nước sốt đậu vào xào trên lửa lớn, cho tất cả nguyên liệu vào rồi cho rượu và nước dùng, nêm gia vị, dầu hào vào và nấu cho đến khi chín thì cho dầu mè, tiêu, nước bột năng vào, thấy sền sệt thì nhấc xuống.

Trần bì trước khi dùng nên ngâm nước và rửa sạch.