Cá kho riềng
| Cá kho riềng | |
|---|---|
| Thể loại | Món kho |
Giới thiệu
Giá: 45.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu
[sửa]- 300 g cá bông lau
- 1 củ riềng
- 2 quả ớt hiểm
- 1/2 quả ớt sừng
- 100 ml nước
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
Cách làm
[sửa]- Cá thái khúc. Ớt hiểm thái khoanh. Ớt sừng thái sợi.
- Riềng gọt vỏ thái lát mỏng. Ướp cá với nước mắm, đường, ớt hiểm và riềng khoảng 15 phút cho thấm. Cho cá vào xoong, cho nước vào rồi đun với lửa liu riu đến khi sánh lại.
- Bạn có thể dùng bia thay nước khi kho, cá sẽ khử được mùi tanh, làm cá dậy mùi thơm.
Có thể dùng nóng với cơm trắng.
