Cá hồi xào cải thìa
| Cá hồi xào cải thìa | |
|---|---|
| Thể loại | Món xào |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu
[sửa]- 1 hộp cá hồi ngâm dầu
- 250 g cải thìa (chọn cải cây nhỏ), rửa sạch (ngâm nước muối pha loãng), bỏ phần rễ, để nguyên cây
- Tỏi băm nhỏ
- Dầu ăn, dầu hào, dầu mè, nước tương
- Muối, tiêu, đường
Cách làm
[sửa]Dầu nóng, phi thơm tỏi, cho cải vào xào với lửa lớn để giữ được màu xanh của cải, nêm gia vị vừa miệng. Cho cải ra đĩa. Chảo nóng, cho cá vào xào thơm (bạn cũng có thể cho cá vào xửng hấp nóng). Xếp cải ra đĩa, cho cá lên trên. Lấy nước dầu trong cá rưới đều lên từng nhánh cải (nước dầu còn nóng sẽ ngấm vào cải).
Sau khi chế biến, cải vẫn giữ được màu xanh, gia vị vừa miệng. Cá hồi thơm, không bị nát. Như vậy là bạn đã làm món ăn thành công.
Dùng kèm với tương ớt.
