Bột chiên
| Bột chiên | |
|---|---|
 | |
| Thể loại | Món chiên |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu
[sửa]- 1 chén bột gạo
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh bột năng
- 2 chén nước
- Muối, đường, bột ngọt (tùy thích)
- 1 hoặc 2 trứng (tùy thích)
- 1 ít hành lá
Cách làm
[sửa]- Cho tất cả vào nồi, bắc lên bếp, quậy cho đến khi bột hơi chín. Cho bột vào khuôn, đem hấp chín khoảng 20 phút.
- Khi bánh bột nguội, cho vào tủ lạnh, bánh cứng lai dễ cắt thành miếng nhỏ (làm để qua đêm là dễ nhất).
- Áo chút nước màu xong là đem chiên với lửa lớn cháy cạnh, bên ngoài nâu giòn, gần tắt lửa thì cho hành lá vào.
Làm bột chiên có cái lợi là có thể để lâu được. Nếu ăn không hết chia ra thành từng phần vừa đủ 1 đĩa, bọc ni lông kín, để ngăn đá, khi nào muốn ăn thì lấy xuống, rã đông đem chiên với trứng.
