Nấu ăn:Bông cải bọc chả

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Bông cải bọc chả
Thể loại Món chiên
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

- 300 gr bông cải xanh, tách nhánh nhỏ, rửa sạch ngâm nước muối loãng, để ráo

- 150 gr cá thác lác

- 100 gr giò sống

- Hành tỏi băm nhuyễn

- Sốt cà

- Tương ớt

- Muối tiêu, đường, nước mắm, dầu mè

Cách làm[sửa]

Ướp muối, tiêu, hành, tỏi, nước mắm với cá thác lác và quết dẻo, trộn hỗn hợp cá giò sống bọc quanh bông cải, chừa cuốn bông. Đem chiên vàng. làm sốt chấm: phi hành tỏi + 1 thìa sốt cà + 1 thìa tương ớt + 1 thìa dầu mè.

Sau khi chế biến, để tạo thêm phần hấp dẫn cho món ăn bạn có thể trang trí bông cải chua, salad, cà chua ra đĩa cho bông cải chiên lên trên dọn nóng