Nấu ăn:Bò bít tết kiểu Việt Nam

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Bò bít tết kiểu Việt Nam
Bò Bít tết Việt Nam.JPG
Thể loại Món nướng
Số người ăn 1
Độ khó Dễ
Giới thiệu

Thịt bò bít tết là món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích, vị thịt bò mềm thơm thấm đẫm gia vị ướp, đủ vị mặn, ngọt, ăn kèm cùng bánh mì hay cơm đều rất hấp dẫn. Đây là món ăn bắt nguồn từ phương Tây nhưng khi đến Việt Nam đã có chút biến tấu để phù hợp với khẩu vị với người dân Việt.

Nguyên liệu[sửa]

  • 400 gr thịt bò còn nguyên miếng lớn
  • Khoai tây
  • Patê
  • Dưa leo, xà lách
  • Trứng
  • Giấm, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, đường
  • Chảo gang chuyên làm bò bít tết, bạn có thể tìm mua tại siêu thị hay chợ

Cách làm[sửa]

  • Thịt bò sau khi mua về các bạn đem rửa sạch. Sau đó để dáo nước hoặc dùng khăn lâu khô rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn.
  • Dùng cán dao đập đập trên bề mặt thịt cho thịt mềm không bị nát thớ khi nấu.
  • Ướp thịt với một chút muối + 1 thìa dầu ăn hoặc dầu hào + 1 thìa nhỏ bột năng, rồi trộn đều để trong khoảng 15 phút cho gia vị ngấm.
  • Khoai tây gọt vỏ, thái từng lát nhỏ, ngâm khoai vào nước lạnh có pha chút muối và vài viên đá lạnh. Ngâm chừng 30 phút vớt ra để ráo, đem chiên đến khi khoai vàng.
  • Dưa chuột gọt vỏ sau đó thái khoanh vừa ăn. Cho vào bát rồi trộn cùng với rau xà lách. Thêm 1 chút muối, đường và giấm, nếm thấy hơi chua chua ngọt ngọt là được.
  • Đun nóng chao gang rồi thêm 2 thìa nhỏ dầu ăn vào. Tiếp đến cho từng lát thịt bò thả vào chảo, đun ở lửa lớn, thịt bò chín thì lật mặt để thịt chín đều.
  • Tiếp đến đập trứng gà vào, thêm patê hay cà chua, hoặc hành tây tùy theo sở thích của bạn.
  • Thịt bò chín thì nhấc chảo ra khỏi bếp, để lên miếng gỗ. Lúc này chảo vẫn rất nóng sẽ làm trứng tiếp tục chín.

Món bò bít tết kiểu Việt Nam đã hoàn thành rồi! Ăn kèm với bánh mì hoặc cơm đều hết xảy.

Chúc các bạn thành công với cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam này nhé!