Nấu ăn:Bánh xèo

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Bánh xèo
Thể loại Món chiên
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Bột gạo, đường, muối, bột ngọt trộn chung rồi đổ từ từ nước vào hòa tan. Xong cho màu vàng hay cari bột sào với dầu vào bột hòa tan. Kế tiếp cho dừa khô vào hỗn hợp với bột, xong để khoảng 30 phút. Rồi cho 1 muỗng canh dầu và thái lá hành cho vào hỗn hợp bột trộn đều xong đổ bánh.
  • Còn phần nhân bánh thì luộc thịt ba rọi (thịt ba chỉ) cho chút muối, bột ngọt, xong thái ra. Kế tiếp là tôm sào sơ cho chút muối, bột ngọt.
  • Khi đổ bánh thì cho thịt, tôm giá vào. Món này ăn với nước mắm dấm, xà lách, rau thơm (ví dụ như lá húng quế, ngò v.v…)