Bánh mì hấp

Bánh mì hấp
Thể loại	Món hấp

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

• 1 ổ bánh mì nguội (đừng dùng bánh mì mới và bánh mì mốc)
• 100 g thịt bò xay nhuyển
• 100 g thịt heo xay nhuyển
• 500 g củ sắn (có thể thế bằng cà rốt)
• Sả
• Củ hành, sả bằm, tỏi, ớt, chanh, nước mắm

Cách làm

1. Bánh mì nhúng sơ qua nước nhưng đừng thấm nước nhiều, bánh sẽ bị mềm. Cắt bánh ra từng khoanh (dài hay tròn tùy thích) dày khoảng 2 cm.
2. Củ sắn hoặc cà rốt xắt hột lựu.
3. Củ hành xắt nhỏ.
4. Sả cũng bằm nhuyển. Bắt chảo dầu lên, để củ hành, tỏi và sả vào xào sơ cho thơm.
5. Sau đó để thịt bò xay với thịt heo xay vào (để lửa lớn), để gia vị vào (muối, tiêu, nước mắm), đừng xào thịt chín quá.
6. Trét thịt vào bánh mì, sắp vào một dĩa có lòng sâu đem hấp, khi thấy thịt chín thì lấy ra. Bánh mì hấp có thể ăn với nước mắm; cuốn với rau cải cũng rất ngon.