Bánh mì chiên tôm

Bánh mì chiên tôm
Thể loại	Món chiên

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

• 10 khoanh bánh mì Baguette cắt độ 5-6 ly (tốt nhất là dùng bánh mì cũ để đỡ thấm dầu)
• 10 con tôm lớn, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ngay lưng, để vỏ, đuôi (có thể bóc vỏ), rửa sạch, ướp với tí muối, hạt nêm, tiêu, đường
• 60 g bột mì
• 60 g bột năng
• 2 lòng trắng
• 1 cái trứng
• Dầu chiên

Cách làm

1. 2 lòng trắng và 1 trứng đánh tan. Rây bột mì và bột năng vào tô trứng đã đánh, nêm nếm tí muối, hạt nêm, đường, cho bột đậm đà (bột hơi sền sệt là được).
2. Bắc chảo dầu cho thật nóng.
3. Đặt con tôm lên mặt bánh mì, múc 1 muỗng vơi bột lên mặt bánh mì và tôm, cho vào chảo dầu nóng, hạ lửa số 4 hoặc 5 chiên vàng 2 mặt rồi để qua Küchen-Papier cho thấm bớt dầu.
4. Món này dùng với tương đen, tương đỏ