Nấu ăn:Bào ngư xào cá mú

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Bào ngư xào cá mú
Thể loại Món xào
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

- 1 con cá Mú ( 1.5 lbs ) nhờ chợphi lê dùm

- 1 hộp Bào Ngư - Bông cải xanh

- 3 TSP nước sốt để xào

- 2 TSP chicken broth

- 1 tsp đầy bột bắp

Cách làm[sửa]

_ Cá Mú lạng bỏ da , cắt miếng vuông như hình quân cờ _ Bào ngư thái miếng mỏng vừa _ Bông cải cắt lấy bông , phần cuống thái mỏng vừa

_ Bắt nồi nước nhỏ cho tí dầu + 1 tsp muối nấu sôi , rồi cho bông cải vào luộc chín , phần bông cải xắp ra chung quanh dĩa , phần cuống để riêng

_ Cho tí dầu vô chảo , đun nóng rồi cho cá vào xào chín , chế nước chicken broth quậy tan với 1 tspbột bắp , nước sệt lại thì cho phần cuôngbông cải đảo đều với cá . Xắp cá như hình trên phần cải cho chính giữa .

_ Cho 3 TSP sốt đồ xào + 1tsp bột bắp nấu sôi cho Bào ngư vô trộn đều , trút lên phần cuống củabông cải

Dùng lúc còn nóng