Bào ngư xào cá mú
Giao diện
Bào ngư xào cá mú | |
---|---|
Thể loại | Món xào |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu
[sửa]- 1 con cá mú (1,5 lbs) (phi lê)
- 1 hộp bào ngư
- Bông cải xanh
- 3 muỗng cà phê nước sốt để xào
- 2 muỗng cà phê chicken broth
- 1 muỗng cà phê đầy bột bắp
Cách làm
[sửa]- Cá mú lạng bỏ da, cắt miếng vuông như hình quân cờ.
- Bào ngư thái miếng mỏng vừa.
- Bông cải cắt lấy bông, phần cuống thái mỏng vừa.
- Bắt nồi nước nhỏ cho tí dầu và 1 muỗng cà phê muối nấu sôi rồi cho bông cải vào luộc chín, phần bông cải xắp ra chung quanh dĩa, phần cuống để riêng.
- Cho tí dầu vô chảo, đun nóng rồi cho cá vào xào chín , chế nước chicken broth quậy tan với 1 muỗng cà phê bột bắp, nước sệt lại thì cho phần cuông bông cải đảo đều với cá.
- Cho 3 muỗng cà phê sốt đồ xào, 1 muỗng cà phê bột bắp, nấu sôi cho bào ngư vô trộn đều, trút lên phần cuống của bông cải.
Dùng lúc còn nóng.