Nấu ăn:Bào ngư xào cá mú

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Bào ngư xào cá mú
Thể loại Món xào
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Cá mú lạng bỏ da, cắt miếng vuông như hình quân cờ.
  • Bào ngư thái miếng mỏng vừa.
  • Bông cải cắt lấy bông, phần cuống thái mỏng vừa.
  • Bắt nồi nước nhỏ cho tí dầu và 1 muỗng cà phê muối nấu sôi rồi cho bông cải vào luộc chín, phần bông cải xắp ra chung quanh dĩa, phần cuống để riêng.
  • Cho tí dầu vô chảo, đun nóng rồi cho cá vào xào chín , chế nước chicken broth quậy tan với 1 muỗng cà phê bột bắp, nước sệt lại thì cho phần cuông bông cải đảo đều với cá.
  • Cho 3 muỗng cà phê sốt đồ xào, 1 muỗng cà phê bột bắp, nấu sôi cho bào ngư vô trộn đều, trút lên phần cuống của bông cải.

Dùng lúc còn nóng.