Nấu ăn:Bào ngư xào cá mú

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Bào ngư xào cá mú
Thể loại Món xào
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Cá mú lạng bỏ da, cắt miếng vuông như hình quân cờ.
  • Bào ngư thái miếng mỏng vừa.
  • Bông cải cắt lấy bông, phần cuống thái mỏng vừa.
  • Bắt nồi nước nhỏ cho tí dầu và 1 muỗng cà phê muối nấu sôi rồi cho bông cải vào luộc chín, phần bông cải xắp ra chung quanh dĩa, phần cuống để riêng.
  • Cho tí dầu vô chảo, đun nóng rồi cho cá vào xào chín , chế nước chicken broth quậy tan với 1 muỗng cà phê bột bắp, nước sệt lại thì cho phần cuông bông cải đảo đều với cá.
  • Cho 3 muỗng cà phê sốt đồ xào, 1 muỗng cà phê bột bắp, nấu sôi cho bào ngư vô trộn đều, trút lên phần cuống của bông cải.

Dùng lúc còn nóng.