Ức gà nướng với pho mát Mozzarella
| Ức gà nướng với pho mát Mozzarella | |
|---|---|
 | |
| Thể loại | Món nướng |
Giới thiệu
chưa có.
Nguyên liệu
[sửa]- 450 g ức gà filet
- 7 củ khoai tây nhỏ
- 3 củ cà rốt
- 250 g pho mát Mozzarella
- 150 ml kem tươi (Sahne zum kochen)
- 1 đầu hành trắng
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm
Cách làm
[sửa]- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái khoanh tròn vừa ăn (đừng mỏng quá), chiên sơ chừng 3-5 phút, sau khi chiên nhớ đặt lên rổ hoặc giấy để thấm bớt dầu.
- Ức gà filet cắt ngang miếng thịt làm hai hoặc làm ba, rải đều ít muối, hạt nêm từ thịt và tiêu lên mặt thịt gà.
- Pho mát Morazzella cắt làm tư rồi cắt miếng mỏng, dùng đầu nhọn dao khứa vài đường lên từng miếng ức gà rồi nhét pho mát vào.
- Xếp 1 lớp khoai tây và cà rốt xen kẽ dưới đáy khuôn nướng rồi đến gà, trên cùng là lớp khoai tây, cà rốt (nếu còn dư pho mát thì để lên lớp khoai tây, cà rốt)
Làm nước sốt
[sửa]- Cho dầu vào chảo, phi đầu hành cho thơm rồi cho kem tươi vào đun nhỏ lửa để sôi lăn tăn. Nêm nếm muối, hạt nêm từ thịt, tí đường và tiêu sao cho vừa ăn rồi nhấc xuống.
- Làm nóng lò 200°C (quạt gió 175°C) khoảng 10 phút, đổ nước sốt lên mặt hỗn hợp thịt, khoai tây và cà rốt rồi cho vào lò nướng 20 phút.
