Nấu ăn:Kim tiền kê

Tủ sách mở Wikibooks
(đổi hướng từ Kim tiền kê)
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Kim tiền kê
Thể loại Món nướng
Giới thiệu

Đây là món ăn rất thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời hoặc chuyến đi cắm trại.

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

Thịt ức gà, thịt thăn cắt miếng vuông dày khoảng 0,5 cm. Lạp xường chọn loại to, cắt khoanh tròn dày như miếng thịt. Ướp tất cả với một ít tiêu, đường, hạt nêm, rượu thơm, xì dầu và dầu hào khoảng 3 giờ cho thấm gia vị.

Mỡ gáy cắt miếng như thịt, ướp với đường, để chỗ nắng hay nóng cho đến khi mỡ trong vắt. Xiên lần lượt thịt gà, mỡ, thịt heo, mỡ và lạp xưởng vào que nướng, nướng vàng, xếp ra đĩa. Dùng chung với xì dầu, ớt cắt lát.