Sữa đậu nành

Tủ sách mở Wikibooks
(đổi hướng từ Sữa đậu nành)
Sữa đậu nành
Thể loại Sữa
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

Sữa Đậu nành là một thức uống khá phổ biến ngày nay được làm từ Đậu nành, bên cạnh những thức uống quen thuộc khác là Sữa đậu nành, Sữa đậu xanh,... Sữa đậu nành có mùi sữa đậu, béo, tùy sở thích của người uống mà có thể cho thêm đường hay không.

Nguyên liệu[sửa]

  • 400g hạt đậu nành
  • 1200 ml nước lọc
  • Đường

Cách làm[sửa]

  1. Rửa sạch Đậu nành, để ráo.
  1. Ngâm Đậu nành trong nước khoảng 6 đến 7 tiếng rồi đem ra xô rồi vò rửa sạch, làm ráo nước
  1. Nhặt bỏ hạt đậu lép và sạn còn sót
  1. Cho một ít nước và đậu nành vào máy say cho mịn.
  1. Dùng khăn vải màn sạch lọc. Tiếp đó lấy phần đầu nành đã xoay mịn đưa vào vải, bó lại, vắt ra nước cốt.
  1. Đun nước cốt với lửa vừa, khuấy đều, thường xuyên bỏ bọt khí và cặn. Khi nước sôi, giảm lửa, tiếp tục khuấy sau đó tắt hẳn sau một vài phút
  1. Đợi Sữa đậu nành nguội rót vào bình và cốc thưởng thức. Nếu thích ngọt và mát thì cho một ít đường và đá.

Hiện nay máy làm sữa đậu nành cũng được bày bán rất nhiều trên thị trường, cũng có thể sử dụng chiếc máy này để làm sữa đậu phộng được dễ dàng thuận tiện hơn.