Xúp yến vi cá
| Xúp yến vi cá | |
|---|---|
| Thể loại | Món hấp |
| Số người ăn | 2 |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
Món ăn này có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt, thích hợp cho người mới ốm dậy, trẻ chậm lớn còi xương…
Nguyên liệu
[sửa]- Yến sào khô tinh chế: 3 gam
- Xương heo, xương gà
- Thịt cua 3 gam xé phay
- Vi cá 1 gam
Cách làm
[sửa]- Hầm xương heo, xương gà lấy nước cốt.
- Thịt cua xé nhỏ, Vi cá rửa sạch ngâm nước ấm cho đến khi nở đều.
- Tổ yến ngâm nước ấm khoảng 10 phút rồi vớt ra.
- Cho yến đã ngâm nở vào với vi cá, thịt cua và nước dùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Sau đó chưng cách thủy trong thố sứ khoảng 30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng.
Tham khảo
[sửa]