Nấu ăn:Trứng cuộn tôm

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Trứng cuộn tôm
Thể loại Món chiên
Số người ăn 3 người
Thời gian thực hiện 35 phút
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

Trứng và tôm là hai thứ nguyên liệu quen thuộc và giàu dinh dưỡng. Món trứng cuộn thông thường sẽ trở nên sang, đẹp và bổ dưỡng hơn nếu được kết hợp với tôm cùng tạo nên món ăn hấp dẫn lạ kỳ.

Nguyên liệu[sửa]

  • 2 quả Trứng
  • 12 con Tôm
  • Cà rốt
  • Hạt nêm
  • Tiêu xay

Cách làm[sửa]

  1. Đem tôm bóc vỏ rồi làm sạch sau đó đem xay nhuyễn sau đó ướp thịt tôm với chút hạt nêm và tiêu xay. Có thể thêm 1 thìa bột ngô để tăng độ kết dính.
  2. Cà rốt cũng thái nhỏ rồi cho vào trộn cùng với thịt tôm. Đập trứng đập ra bát, đánh tan với chút hạt nêm.
  3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào rán. Nghiêng chảo cho trứng dàn đều láng mỏng bề mặt chảo. Rán chín trứng rồi tắt bếp.
  4. Để trứng nguội rồi lấy thìa phết đều thịt tôm lên mặt trứng tráng. Khi quết tôm cần chừa lại 1cm ngoài viền mép của miếng trứng.
  5. Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bao thịt tôm bên trong.