Nấu ăn:Trứng ốp la
 |
Wikimedia Commons có thêm thể loại hình ảnh và tài liệu về: Trứng ốp la. |
 |
Nấu ăn:Trứng ốp la là một món ăn chọn lọc tại Wikibooks do chứa đựng nội dung có giá trị, được trình bày tốt và đã được cộng động Wikibooks bầu chọn để xuất hiện trên Trang Chính hoặc một số trang khác. Xin hãy tiếp tục cải thiện món ăn này và cảm ơn tất cả đã cố gắng từ trước đến giờ ! Bạn có thể hiệu chỉnh bản mẫu quảng cáo của món ăn này. |
| Trứng ốp la | |
|---|---|
 | |
| Thể loại | Món chiên |
| Số người ăn | 1 |
| Năng lượng | 1105 kJ (263 kCal) [1] |
| Thời gian thực hiện | 5 phút |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
Trứng ốp la hay còn gọi chung là trứng chiên (phiên âm tiếng Pháp "Oeufs au plat") là một món thức ăn làm từ trứng gà bằng phương pháp chiên nhanh qua chảo dầu, trứng chiên có tròng đỏ còn trong thể lỏng nằm giữa tròng trắng (lòng đào), khác với trứng ốp lết ("Omelette") là trứng đánh lên cho tròng đỏ và tròng trắng lẫn vào với nhau rồi đổ vào chảo chiên. Cách chế biến trứng ốp la khá đơn giản và thuận tiện, dễ làm. Trứng ốp la ăn kèm với bánh mì và sữa là đồ ăn sáng phổ biến tại nhiều gia đình trên thế giới cũng như tại các cửa hàng, quán ăn phục vụ cho bữa ăn sáng.
Nguyên liệu[sửa]
Cách làm[sửa]
- Đặt chảo dầu nóng vừa đủ.
- Sau khi dầu sôi, bỏ hành củ vào phi thơm rồi đập trứng lên trên chỗ hành đó.
- Rắc muối, tiêu, hành lá sao cho đẹp và đều. Có thể cho thêm chút thịt băm cho đẹp mắt và ngon hơn.
- Đậy vung chảo lại. Khi thấy trứng đã chín điều chúng ta bày ra đĩa. Sau đó xúc trứng bỏ vào đĩa, rắc tiêu hay thêm tương ớt tùy ý và ăn ngay khi còn nóng (thường ăn kèm với bánh mì, có thể ăn chung với mì hoặc cơm).
Chú thích[sửa]
- ▲ Thông tin về năng lượng trên Wikibooks tiếng Anh, Bài này có 2 quả trứng trong khi họ tính năng lượng cho 4 quả cho nên tôi chia cho 2.
