Thịt bò nấu Gulasch

Thịt bò nấu Gulasch
Thể loại	Món hầm
Thời gian thực hiện	45 phút

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

• 500g thịt bò (Rindergulasch)
• 200g nấm
• 3-4 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1 trái ớt đỏ Đà Lạt
• Cà chua xay nửa chén (passierte Tomaten)
• 1 củ hành tây thái hạt lựu
• Paprika bột
• Kem chua tươi loại dùng để nấu (Sahne zum kochen)
• 1 muỗng canh canh bột mì
• dầu ăn
• Gia vị nêm nếm: muối, tiêu, hạt nêm, đường

Cách làm

1. Thịt bò thái miếng vuông (nếu mua Rindergulasch thì khỏi thái).
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
3. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1 cm.
4. Nấm thái làm hai đối với nấm lớn hoặc để nguyên đối với nấm nhỏ.
5. Trong nồi cho hành tây vào xào cho thơm khoảng 2-3 phút, xong cho tiếp thịt bò vào xào cho săn, cho nước ngập mặt thịt bò hầm với lửa riu riu, thấy nước cạn nhớ châm nước thêm.
6. Trong chảo cho chút xíu dầu vào xào sơ cà rốt và khoai tây, xong đổ vô nồi bò hầm.
7. Nửa chén nước lạnh và 1 muỗng canh bột mì quậy cho tan.
8. Nồi súp hầm khoảng 30 phút thì cho cà chua xay vào, nêm nếm muối, tiêu, hạt nêm, paprika bột vừa ăn để hầm tiếp khoảng 10 phút, cho tiếp ớt Đà Lạt, nấm và kem chua vào quậy cho tan, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Cuối cùng đổ từ từ bát nước bột mì vào để tạo độ sánh.
9. Súp Gulasch dùng chung với bánh mì. Ăn nóng.