Tào phớ Gelatin
| Tào phớ Gelatin | |
|---|---|
| Thể loại | Món khác |
| Số người ăn | 4 người |
| Thời gian thực hiện | 25 phút |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
Nguyên liệu
[sửa]- 1 lít Sữa đậu nành không đường (đóng hôp)
- Gelatin 6 lá
- Đường nâu
- Gừng
- 250 ml Nước cốt dừa (lon)
- Bột năng
- Muối
- Vanilla
- Mè (có hoặc không)
Cách làm
[sửa]- Ngâm 6 lá Gelatin vào nước lạnh cho mềm
- Bắt sữa đậu nành lên bếp > khuấy nhẹ cho khỏi dính nồi > đợi cho sữa nóng lên (không đun sôi sẽ mất chất) > Cho Gelatin đã ngâm mềm vào > khuấy đều cho đến khi tan hết > thêm ít vanilla cho thơm!
- Sau khi Gelatin tan hoàn toàn > đổ ra khuôn thuỷ tinh tạo hình hoặc chén, mình không sd hộp nhựa > Sau khi nguội cho vào tủ lạnh cho đông
- Phần cốt dừa : 250ml cốt dừa bắc lên bếp > pha thêm chút bột năng pha loãng với nước >thêm 1 chút xíu muối và nấu cho hỗn hợp sền sệt lại là được!
- Nước đường : mình dùng đường nâu cho có màu đẹp, mix đường nước tỉ lệ 1:1, gừng cắt lát đập dập ->Nấu cho đến khi đường sền sệt lại là đạt! (có thể nấu nhiều rồi sd cho lần sau)
- Hoàn thành: múc thành phẩm ra chén, thêm nước đường, nước cốt dừa và ít mè rang ! Món tào phớ nhanh, thơm mát và không tốn nhiều thời gian
