Schnitzel đậu

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Schnitzel đậu
Thể loại Món chay
Số người ăn 4 người
Độ khó Rất Dễ
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Rửa sạch đậu và cắt miếng vừa ăn
  • Nấu trong khoảng ba phút, để nguội
  • Nhúng đậu trước trong bột, sau đó nhúng vào trứng đánh tan, cuối cùng là breadcrumb
  • Chiên đậu trong mỡ cho đến khi giòn

Mẹo[sửa]

  • Đập một quả trứng chiên lên mỗi phần đậu
  • Sốt lá hẹ: 50 g hẹ tây, 50 g cần tây, 50 g thì là và 2 cây nấm, xào bơ, thêm nhiều húng tây, bột năng. Đổ 300 ml nước gia cầm và 250 g kem sữa vào máy xay. Xay nhuyễn mắm, nêm muối, tiêu, nước cốt chanh, cho lá hẹ vào khuấy đều.