Nấu ăn:Sữa chua mít hoa quả

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Sữa chua mít hoa quả
Sữa chua mít hoa quả.jpg
Thể loại Kem và thức uống
Số người ăn 2 người
Thời gian thực hiện 15 - 30 phút
Độ khó Dễ
Giới thiệu

Sữa chua mít - món tráng miệng không thể thiếu vào những ngày thời tiết bất ngờ trở nên oi bức, khiến cơ thể có cảm giác khó chịu. Một chén sữa chua mít hấp dẫn mọi lứa tuổi dù đã lớn hay vẫn còn nhỏ nhờ vào hương vị chua ngọt, beo béo và cực mát lạnh nữa đó. Cách làm sữa chua mít không khó đâu bạn nhé, chỉ cần một ít miếng mít tươi, chút sữa chua, nước cốt dừa và các nguyên liệu topping tùy sở thích. Ở đây cách làm sữa chua của mình có dùng thêm lê bọc bột năng nên sẽ có cảm giác mới lạ hơn đấy.

Nguyên liệu[sửa]

  • Sữa chua: 5 hộp
  • Sữa đặc: 12 muỗng canh
  • Mít: 300 g
  • Lê: 2 quả
  • Nước cốt dừa: 100 ml
  • Bột năng: 1 muỗng cà phê
  • Bột rau câu: 1 muỗng cà phê

Cách làm[sửa]

  1. Gọt vỏ lê ta, cắt thành hạt lựu vừa ăn, đừng cắt nhỏ quá nha nếu không khi phủ bột sẽ không ngon đâu. Ngâm lê vừa cắt vào chén nước lạnh chuẩn bị sẵn, như vậy giúp lê không bị thâm đen. Chắt bỏ hết phần nước ngâm lê, đổ 1 muỗng bột năng vào trộn đều lên để bột áo đều hết các miếng lê.
  2. Đổ lê ra rổ thưa mắt, lắc nhẹ tay để phần bột thừa rơi ra hết. Đun sôi nồi nước, cho lê vào và luộc đến khi thấy lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu trong, lê nổi lên mặt nước thì tắt bếp. Vớt hạt lựu vừa nổi lên thả vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.
  3. Lột từng múi mít ra và tách bỏ hạt. Cắt mít thành từng sợi dài dọc theo múi. Múc 1 muỗng bột rau câu cho vào nồi, chế 500ml nước vào, nấu đến khi sôi, bột tan hết trong nước thì tắt bếp ngay nhé. Đổ bột ra từng khuôn, chia đều, nhỏ màu thực phẩm tùy thích vào rau câu. Chờ rau câu đông cứng lại thì cắt thành hạt lựu.
  4. Bào đá thật nhuyễn và xếp gọn bên dưới tô, tiếp theo cho hạt lựu lê, mít sợi, sữa chua vào giữa. Rưới sữa đặc, nước cốt dừa lên trên và thêm rau câu đã chuẩn bị ở bước 3 vào cùng. Trộn đều và thưởng thức thôi nè.
  5. Không quá cầu kì trong khâu thực hiện, món sữa chua mít ngọt ngọt, chua chua trộn cùng đá bào mát lạnh, nước cốt dừa beo béo, rau câu giòn sần sật và đặc biệt là hạt lựu làm từ lê mang hương vị mới lạ cho món tráng miệng này đấy. Cuối tuần thử ngay cách làm sữa chua mít này để giải nhiệt cùng cả gia đình nhé.

Tham khảo[sửa]