Sữa đậu phộng
| Sữa đậu phộng | |
|---|---|
| Thể loại | Sữa |
Sữa Đậu Phộng là một thức uống khá phổ biến ngày nay được làm từ Đậu phộng, bên cạnh những thức uống quen thuộc khác là Sữa đậu nành, Sữa đậu xanh,... Sữa Đậu Phộng có vị bùi bùi, béo và mát, tùy sở thích của người uống mà có thể cho thêm đường hay không.
Nguyên liệu[sửa]
- 200g Đậu phộng (lạc khô)
- 100g Gạo (Có thể có hoặc không)
- 600 ml sữa (Có thể có hoặc không)
- 500 ml nước
Cách làm[sửa]
Bước 1: Đậu phộng rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Đậu phộng cho vào chảo rang chín với lửa vừa. Xát bỏ vỏ lụa bên ngoài.
Bước 3: Đun 1 nồi nước sôi cho đậu phộng vào trụng sơ khoảng 1 phút thì vớt ra. Để nguội khoảng 10 - 15 phút.
Bước 4: Vo sạch gạo.
Bước 5: Trộn gạo với Đậu phộng. Tiếp đến đổ sữa tươi vào. Cho từng ít một vào máy xay. Xay nhuyễn.
Bước 6: Dùng khăn vải màn sạch lọc bỏ bã. Tiếp đó hòa nước cốt với 500 ml nước và đun sôi (khi đun sữa, nên đun to lửa sau đó hạ bớt lửa đun thêm khoảng 2-3 phút là được. Khi đun nên hớt bọt và dùng muôi đặt giữa nồi để sữa sôi không bị trào).
Bước 7: Đợi Sữa đậu phộng nguội rót vào bình và cốc thưởng thức. Nếu thích ngọt và mát thì cho một ít đường và đá.
Hiện nay máy làm sữa đậu nành cũng được bày bán rất nhiều trên thị trường, cũng có thể sử dụng chiếc máy này để làm sữa đậu phộng được dễ dàng thuận tiện hơn.
Dinh dưỡng[sửa]
- 1-ouce (28,35g) Sữa đậu phộng cung cấp 7g Protein, gần bằng 1/4 nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể hàng ngày. Thêm vào đó, là một thức uống có dinh dưỡng cao, sữa đậu phộng còn giúp cho hệ tiêu hóa được cải thiện và giúp được no lâu hơn.
- Sữa đậu phộng bao gồm Vitamin A, Vitamn E, Niacin, Thiamin và Riboflavin. Những chất này giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng và giúp cho tinh thần được minh mẫn hơn.