Phở cuốn thập cẩm

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Phở cuốn thập cẩm
Số người ăn 3 người
Thời gian thực hiện 25 phút
Độ khó [[File:Dễo5dots.svg|]][[Thể loại:|Phở cuốn thập cẩm]]
Giới thiệu

Phở cuốn - một món ăn đã trở nên quen thuộc với nhiều người Việt Nam nhưng vị ngọt của cà rốt, vị giòn, thơm rôn rốt của dưa leo ăn kèm cùng đậu phụ nóng hổi luận làm bao tín đồ ẩm thực khó tính cũng phải chảy nước miếng thèm thuồng. Vì vậy hãy để Wikibooks bày bạn cách làm nhé.

Nguyên liệu[sửa]

  • 50 g bánh phở
  • 80 g thịt bò băm
  • Xà lách, rau mùi
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 1 thìa cơm nước mắm
  • 1 thìa cơm giấm trắng / nước cốt chanh
  • 2 thìa cơm đường cát
  • 3 thìa cơm nước lọc

Cách làm[sửa]

  1. Sơ chế xà lách và rau mùi. Ướp thịt bò với hạt nêm, mỳ chính, nước mắm và hành tỏi băm trong 15 phút.
  2. Xào thịt bò ở lửa vừa trong 10’.
  3. Trải 1 lớp bánh phở. Thêm nhân gồm xà lách, rau mùi, thịt bò băm và hành phi khô (nếu có).
  4. Tiến hành cuộn chặt.
  5. Pha nước chấm theo tỷ lệ trên. Cắt nhỏ và trình bày phở cuốn ra đĩa, thưởng thức với nước chấm.