Nem

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Nem
Số người ăn 4
Thời gian thực hiện 45 phút (cả chuẩn bị và thực hiện)
Độ khó Dễ
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

  • Thịt vai heo 400 gr
  • Hành tây 1 củ
  • Giá đỗ 150 gr
  • Miến 100 gr
  • Cà rốt 1 củ
  • Trứng gà 2 quả
  • Bánh tráng mềm 35 cái
  • Nấm hương 15 gr
  • Mộc nhĩ 15 gr
  • Hành lá 15 gr
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm…

Cách làm[sửa]

Làm nhân nem rán[sửa]

  1. Đem thịt rửa sạch, sau đó băm nhỏ thịt ra. Nhưng nếu có thể, bạn nên xay thịt bằng máy xay sinh tố có chức năng xay thịt sẽ tốt hơn.
  2. Tiếp đến, bạn xắt nhỏ hành tây và cà rốt.
  3. Lấy miến đem ngâm với nước ấm khoảng 30 độ đến khi mềm thì vớt ra cắt.
  4. Nấm hương và mộc nhĩ đem đi ngâm nước cho nở ra rồi đem thái nhỏ.
  5. Bạn đem rửa sạch giá đỗ, hành hoa và rau mùi. Sau đó cũng xắt nhỏ chúng ra, rồi cho tất cả các hỗn hợp trên vào tô lớn hoặc chảo.
  6. Sau đó, bạn bắt đầu nêm các gia vị vào đó như nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm... Nếu bạn thích ăn nem rán chấm với mắm thì nên nêm gia vị nhạt bớt. Tiếp đến, bạn đập hai quả trứng vào đó và trộn đều hỗn hợp.