Muffin hạt anh túc chanh

Tủ sách mở Wikibooks
Muffin hạt anh túc chanh
Lemon Poppy Seed Muffins Cooking Glazing.jpg
Số người ăn 12 người
Năng lượng 168 Cal / 705 kJ
Thời gian thực hiện 30 phút
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

Muffin thơm ngon này là một món ăn cho một buổi sáng đặc biệt. Hãy cùng làm 12 cái bánh nướng xốp nào.

Chuẩn bị[sửa]

  • 1/3 thìa (80ml) sữa
  • 1/4 thìa (60ml) dầu thực vật
  • 2/3 thìa (160ml) sữa chua chanh không béo
  • 1 quả trứng
  • 1 và 3/4 thìa (300g) bột mỳ đa dụng
  • 1/4 thìa (60g) đường trắng
  • 2 tbsp hạt cây anh túc
  • 1 tbsp vỏ chanh
  • 1/4 tsp tinh dầu chanh
  • 2 1/2 tsp bột nở
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp muối
  • 1/2 thìa (120g) đường làm bánh
  • 2 1/2 tsp nước cốt chanh
  • 1/8 thìa (30g) hạnh nhân được cắt

Cách làm[sửa]

  1. Làm nóng lò ở 200°C (400°F).
  2. Phết bơ lạnh vào hộp bánh xốp 12 cốc.
  3. Rây bột mì, đường, hạt anh túc, vỏ chanh, chiết xuất chanh, bột nở và muối vào một cái bát vừa.
  4. Trong một bát khác, trộn sữa, dầu, sữa chua chanh và trứng với nhau.
  5. Gấp các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt ba lần. Chú ý không trộn bột quá kỹ.
  6. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
  7. Trong khi nướng bánh xốp, hãy chuẩn bị men.
  8. Khuấy đường làm bánh với nước cốt chanh cho đến khi mịn.
  9. Bánh nướng xốp phải có độ đàn hồi khi chạm vào và một chiếc tăm cắm vào sẽ thấy sạch.
  10. Nhỏ glaze vào bánh
  11. Để nguội trên giá trong 10 phút và lấy ra khỏi hộp thiếc muffin.

Mách bạn[sửa]

  • Tùy chọn - Có thể thêm 1/8 cốc (30g) hạnh nhân cắt lát khi tráng men để tạo sự tinh tế nghệ thuật.
  • Gọi thêm 11 người bạn đến để cùng thưởng thức chiếc bánh muffin ngọt ngào!
Muffins with optional almonds for flair packaged up and ready to go