Muffin hạt anh túc chanh
| Muffin hạt anh túc chanh | |
|---|---|
 | |
| Số người ăn | 12 người |
| Năng lượng | 168 Cal / 705 kJ |
| Thời gian thực hiện | 30 phút |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
Muffin thơm ngon này là một món ăn cho một buổi sáng đặc biệt. Hãy cùng làm 12 cái bánh nướng xốp nào.
Chuẩn bị
[sửa]- 1/3 thìa (80ml) sữa
- 1/4 thìa (60ml) dầu thực vật
- 2/3 thìa (160ml) sữa chua chanh không béo
- 1 quả trứng
- 1 và 3/4 thìa (300g) bột mỳ đa dụng
- 1/4 thìa (60g) đường trắng
- 2 tbsp hạt cây anh túc
- 1 tbsp vỏ chanh
- 1/4 tsp tinh dầu chanh
- 2 1/2 tsp bột nở
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp muối
- 1/2 thìa (120g) đường làm bánh
- 2 1/2 tsp nước cốt chanh
- 1/8 thìa (30g) hạnh nhân được cắt
Cách làm
[sửa]- Làm nóng lò ở 200°C (400°F).
- Phết bơ lạnh vào hộp bánh xốp 12 cốc.
- Rây bột mì, đường, hạt anh túc, vỏ chanh, chiết xuất chanh, bột nở và muối vào một cái bát vừa.
- Trong một bát khác, trộn sữa, dầu, sữa chua chanh và trứng với nhau.
- Gấp các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt ba lần. Chú ý không trộn bột quá kỹ.
- Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
- Trong khi nướng bánh xốp, hãy chuẩn bị men.
- Khuấy đường làm bánh với nước cốt chanh cho đến khi mịn.
- Bánh nướng xốp phải có độ đàn hồi khi chạm vào và một chiếc tăm cắm vào sẽ thấy sạch.
- Nhỏ glaze vào bánh
- Để nguội trên giá trong 10 phút và lấy ra khỏi hộp thiếc muffin.
Mách bạn
[sửa]- Tùy chọn - Có thể thêm 1/8 cốc (30g) hạnh nhân cắt lát khi tráng men để tạo sự tinh tế nghệ thuật.
- Gọi thêm 11 người bạn đến để cùng thưởng thức chiếc bánh muffin ngọt ngào!
